オートリー、「無料」広告スペースで乳製品に胸を張る

Nov 30, 2023

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AGDAILY記者 発行日: 2023年5月10日

ああ、またか。 グルテンフリーのオーツ麦と水から作られた植物由来の代替品であるオートリーは、別のマーケティング戦略を推進しています。 今回同社は、気候フットプリントの数値を共有するために、オートリー社と並んで乳製品に無料の広告スペースを「提供」している。

そして、この挑戦​​はオートリーの気候と環境負荷について「誠実」であることを誇っているが、二酸化炭素排出量は環境への影響を測定する際の全体像の一部にすぎない。 合成の誤謬と言える人はいるだろうか？

ミルク戦争は真っ盛りだ。 最近の新聞広告。 👇 pic.twitter.com/8ndU5m018N

— 食品教授 (@FoodProfessor) 2023 年 5 月 9 日

この広告は、ここ数日間新聞に掲載されたもので、合唱団への説教を目的としている。 しかし、中傷キャンペーンはかなりベールに包まれており、食品の選択は誰もが高く評価することができますが、あなたの製品はそれ自体のメリットに基づいて立つべきではないでしょうか?

また、広告基準局が、二酸化炭素排出量と乳製品を比較した「ミルクについてお父さんに話すのに助けが必要ですか?」というスローガンを使用したオートリー社の2021年1月の欧州広告に関する苦情をフォローアップしたと伝えられている点にも言及する必要があるだろう。 そのキャンペーンでは、「気候専門家らは、乳製品や肉製品を食事から減らすことが、環境への影響を減らすために私たちができる唯一最大のライフスタイルの変化であると言っている」という主張に関連する科学を誇張しているという批判があった。

新しいキャンペーンはとてもデジャヴュに似ていますね。

しかし、もちろん、彼らは集められる限りのあらゆる万歳のメアリーを狙っています。 牛乳代替品会社である同社の株価は、2021年夏以来92％急落している。その原因の一つは、英国におけるマーケティング上の偽りの主張と、CEOが発表した青少年的で不快なスーパーボウルの広告により、多くの人がこのブランドから離れてしまったことである。

乳製品と植物ベースの議論の状況は複雑ですが、オートリー社の要請により環境への影響について特に取り上げているため、ここから始めます。

まず、乳製品の生産が温室効果ガス排出量全体に占める割合は 2% 未満です。 しかし、温室効果ガスには、メタン、二酸化炭素、亜酸化窒素、フッ素化ガス、さらには水蒸気も含まれます。

農家農学者であり、『ワールド・フード・アンリミテッド』誌のライターでもあるジャック・デウィット氏は、反芻動物が吐き出す炭素原子は、植物が最初に大気中から摂取した二酸化炭素に由来するものであると語ります。 植物が体内に取り込まれると、メタン生成菌として知られる微生物がその成長と維持のために発酵生成物を使用し、副産物としてメタンを放出します。

二酸化炭素を消費する植物を反芻動物が摂取し、それらの植物を処理して第一胃からメタンを放出し、そのメタンが10～12年後に崩壊して二酸化炭素に戻るというサイクルは、数千年にわたって続いている。

驚くべきことに、米国における牛のメタン影響は過去 50 年間で大幅に減少しており、現在も減少し続けています。

ペンシルバニア州立大学によると、2014 年の米国の牛乳生産量は 90 年前の 2 倍となり、牛の数は約 60% 減少しました。

2017 年、酪農場は 1 ガロンの牛乳を生産するのに、2007 年と比べて水の使用量が 30%、土地の使用量が 21% 減少し、二酸化炭素排出量が 19% 減少しました。

過去 10 年間にわたる熱心な研究により、牛の腸内メタン排出を促進する要因の理解が深まっただけでなく、乳牛の群れと技術のパフォーマンスも向上しました。

さらに、Brightmark Energy などの企業は、動物の排泄物を電力に変えるソリューションを開発しています。 たとえば、ニューヨークのボクスラー酪農場では、3,500 頭の搾乳牛が嫌気性消化装置用の肥料を生産し、メタンを回収して最終的に電力にリサイクルしています。

酪農は作物の生産にも貢献します。 多くの酪農家は廃棄物を他のプロセスに再利用しています。 牛乳を冷却するために使用された水は納屋の清掃に使用され、肥料が豊富な使用済み水は作物への給水と肥料として使用され、作物自体だけでなく土壌にも恩恵をもたらします。

では、乳牛への餌付けはどうなるのでしょうか？ 乳牛は毎日 100 ポンドもの餌を食べ、50 ガロン以上の水を飲みます。 乳牛は、柑橘類の果肉、アーモンドの皮、醸造用穀物など、人間が食べることのできない副産物を食べるため、埋め立て地に送られていた可能性のある食品廃棄物を削減します。

乳製品とオーツミルクの 1 kg あたりの CO2e を比較したとしても、乳製品以外の多くの種類の牛乳と比較して、乳製品は栄養面で大きな効果をもたらします。 そしてそれは、牛乳という非常に短い材料リストで実現されます。

乳製品には、8オンスのグラスごとに13の必須栄養素が含まれており、オートリーと比較して2倍以上のタンパク質、必須アミノ酸の完全な混合物、およびビタミンAとDのみ（他のすべての成分ではありません）が強化されています。

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