ライト・オン・ザ・シュガーベーカリー2号店オープン

Dec 12, 2023

創造的な焼き菓子とさわやかなフルーティーなティーで知られる人気のベーカリー、ライト オン ザ シュガーは、この秋、オーランド アベニュー 501 番地にウィンター パークの 2 店舗目をオープンします。この発表は、ベーカリーの姉妹コンセプトであるシュガードー ベイクハウスのオープンに続いて行われます。先月オーデュボン公園で。

共同創設者のYixi Qiu氏はプレスリリースで、「人気の高まりと長蛇の列のため、早めに売り切れてしまい、狭いスペースを超えてしまうことがよくあった。より大きな2番目の店舗をオープンすることで需要に応えることができるだろう」と述べた。

ユニークなシュークリーム、クレープケーキ、フルーツタルト、マカロンなどの豪華なデザートを取り揃えた1,500平方フィートの新しいショップは、最初のショップよりも大きくなり、ウィンターパークの中心部に位置します。 ジャスティン・フォンがデザインしたこの内装には、ブロンドウッド、ニュートラルなアクセント、自然光がたっぷりと取り入れられています。

クリームたっぷりのドーナツやムースケーキもメニューに加わる予定だ。

中国出身のキウさんと妻のウェン・パンさんは、レストラン業界で数年間働いた後、趣味のレベルを超えてパン作りへの情熱を高め、2019年にアロマアベニューに最初の店をオープンしました。 彼らの商品はソーシャルメディアですぐにヒットしました。 季節限定の商品やキャラクターマカロンにより、ファンは一気に数千人に達しました。

ライト オン ザ シュガーの名前は、デザートがここアメリカのものよりも甘くない傾向にある東アジアの文化に由来しています。

「子供の頃、デザートはめったに食べられないご馳走だと考えられていました。そして、たとえ食べたとしても、いつも甘さ控えめのものでした」と邱氏はプレスリリースで述べた。

夫妻は、オーランドのレストラン経営者、ベント・グループの創設者であるジミー・タン氏とジョニー・タン氏の指導の下、コンセプトを発展させてきた。 新しい店舗はBento Asian Kitchen + Sushiの隣に位置します。

セント・オーガスティンで高校生として出会ったこのカップルは、育った場所に近いジャクソンビルでも候補地を探している。

「コミュニティからの圧倒的な愛とサポートのおかげで、姉妹コンセプトのシュガードーを立ち上げ、ライト・オン・ザ・シュガーを拡大する機会が得られました」とウェン・パン氏はセンチネルに語った。 「私たちはとても恐縮していますが、私たちの趣味がこんなことになるとは夢にも思っていませんでした。」

ライト・オン・ザ・シュガーでは、UberEats と Doordash による配達のほか、特別なイベント向けのケータリングも提供しています。 新しい店舗は感謝祭に間に合うようにオープンする予定です。

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