バーベキューから何十億ものサービスへ: マクドナルドは 75 周年を迎える

May 25, 2023

1948 年 5 月 15 日、マクドナルド兄弟はサンバーナーディーノに改装されたレストランをオープンしました。 過去 75 年にわたり、マクドナルドは世界最大のファストフード チェーンになりました。

ディックとマクドナルドは映画業界での機会を求めてカリフォルニアに来て、最終的にサンバーナーディーノでドライブイン BBQ レストランを経営しました。 1948 年、同社はリスクを冒して業務を合理化し、ハンバーガーを特徴とする Speedee サービス システムを導入しました。 レストランの成功を受けて、兄弟はコンセプトをフランチャイズ化し始めました。

Dick McDonald 氏は、自社のシステムを次のように説明しました。「当社のコンセプト全体は、スピード、低価格、ボリュームに基づいていました。」 Speedee サービス システムのおかげで、同社のハンバーガー スタンドは最先端のものとなり、110 秒で 40 枚のパティを調理し、20 秒で顧客に食事を届けることができました。

最も人気のあるファストフード会社

マクドナルドが、世界ではないにしても、アメリカで最も人気のあるファストフード レストランであることは議論の余地がありません。 マクドナルドの売上高は2位のレストランであるスターバックスのほぼ2倍で、コーヒーショップの売上高が240億ドルであるのに対し、総額は460億ドルとなっている。

2021 年の米国の総店舗数

出典: QSRマガジン

1963 年にピエロのドナルド・マクドナルドが登場しました。 ピエロは、子供向けのマーケティングに対する否定的な認識のため、脇に追いやられました。 1967 年、マクドナルドはブリティッシュ コロンビア州リッチモンドに米国外初のフランチャイズ店をオープンしました。

米国以外の 100 か国に 22,000 を超えるマクドナルドがあります

マクドナルドは、米国のチポトレ・メキシカン・グリル（1998年）、ドナトス・ピザ（1999年）、ボストン・マーケット（2000年）を買収し、ハンバーガー事業の枠を超えた事業を展開した。

関連ニュースについては、「マクドナルドのプレイスペースが消えた理由」を参照してください。

ファストフードってどれくらい早いの？

マクドナルドはハンバーガーの販売においてスピードを重視し続けている。 たとえば、ハンバーガーは平均 112 秒で調理され、完全に組み立てられます。

マクドナルド社によると、他に注文がなければ、客は 180 秒以内にクォーターパウンダーをトレイに乗せることができるはずで、そのうち 122 秒がパティの調理時間となります。

何個売れましたか？

マクドナルドは何年も前に数を数えるのをやめ、現在では合計数を示す看板には通常、何十億食、または何十億食と書かれています。 1秒以内にハンバーガーが何個売れるかを把握するのはほぼ不可能に思えるが、Business Insiderによると、誰かがそれを解明したという。

2013年、このファストフード大手は毎秒約75個のハンバーガーを動かしていたと伝えられている。 このハンバーガー データの内訳は、米国では毎分 4,500 個、毎時 27 万個、毎日 648 万個、年間 23 億 6,000 万個のバーガーとなります。

他の推定では、マクドナルドの世界のハンバーガー販売数は1日あたり5000万個だという。

マクドナルドのメニュータイムライン

1940 年、ディックとマックのマクドナルドは、最初のマクドナルド レストランであるマクドナルド バーベキューをサン バーナーディーノにオープンしました。 このレストランはカーホップサービスを備えたドライブインで、世界最大のチェーン店につながることになる。

マクドナルドの最初のメニューは多かったです。 しかし、1948 年にマクドナルド兄弟はレストランのメニューをわずか 9 品目に減らしました。

1948 年のオリジナルのアイテムは次のとおりです。

2013年、マクドナルドのメニューには145品目がありました。

1955 年 4 月、レイ クロックはイリノイ州デスプレーンズでマクドナルド システムズ社 (後にマクドナルド コーポレーションとして知られる) を設立し、そこでミシシッピ川東側に最初のマクドナルド フランチャイズ店もオープンしました。 1961年、クロックはマクドナルド兄弟を270万ドルで買収した。

ファストフードを食べる人は誰ですか?

2018年の疾病管理予防センターの調査では、誰がどのくらいの頻度でファストフードを食べるかが調査されました。 この研究では、成人を対象に、過去24時間にファストフード店とピザ店のどちらで食事をしたかについて調査した。 グラフは、「特定の日に」ファストフードを食べる成人の割合を示しています。

城、王、大佐

アメリカのチェーンの年表 (すべてがリストされているわけではありません)

1921年:ホワイト・キャッスルはカンザス州ウィチタに初のファストフード・ハンバーガー・スタンドをオープンする。

1925年:ロイ・W・アレンとフランク・ライトは、1919 年にローディに初めてオープンした A&W ルートビア スタンドをフランチャイズ化することを決定しました。

1930年:ハーランド・サンダースは、初のファストフードチキンチェーンであるケンタッキーフライドチキンを開始しました。

1937年:バーノン・ルドルフは、ノースカロライナ州ウィンストン・セーラムにドーナツ会社兼コーヒーハウスのチェーンであるクリスピー・クリーム・ドーナツを立ち上げました。

1940年:リチャードとモーリスのマクドナルド兄弟は、「Speedee サービス システム」を作成し、マクドナルドと呼ばれる自社のレストランに導入しました。

1940年:ソフトクリームの発明者であるジョン・フリーモント・マッカロー氏が、イリノイ州ジョリエットに最初のデイリークイーンをオープンしました。

1946年:デイブ・バーハムはサンタモニカに最初のパーティー・パフをオープンしましたが、後にホット・ドッグ・オン・ア・スティックと改名されました。

1948年: In-N-Out が開きます。 ハリーとエスター・スナイダーのボールドウィン・パーク・ジョイントは、初のドライブスルーハンバーガースタンドです。

1948年:マサチューセッツ州クインシーのビル・ローゼンバーグがダンキンドーナツをオープン。

1951年:ロバート・O・ピーターソンはサンディエゴでジャック・イン・ザ・ボックスを設立しました。 インターホン システムを導入した最初のドライブスルー チェーンの 1 つです。

1954年:ジェームズ・マクラモアとデビッド・R・エドガートン・ジュニアは、マイアミに最初のインスタ・バーガー・キング・レストランをオープンし、これが後にバーガー・キングとなる。

1956年:最初の 2 つの Carl's Jr. レストランはアナハイムとブレアに建設されます。 カール＆マーガレット・カーチャーのフルサービス・レストラン、カールズ・ドライブイン・バーベキューよりも小さいため、カールズ・ジュニアと呼ばれています。

1961年:ジョン ガラルディは、カリフォルニア州ウィルミントンに 1 軒のウィーンシュニッツェル ホットドッグ スタンドからスタートし、その後 360 を超える店舗を持つ米国最大のホットドッグ チェーンを構築しました。

1961年:トムとジェームスのモナハン兄弟が、ミシガン州イプシランティにあるドミニックのピザ店を購入します。 後にドミノピザとなる。

1962年:グレン・ベルがダウニーに最初のタコベルをオープン。

1964年:フォレスト・ラッフェル兄弟とリロイ・ラッフェル兄弟がオハイオ州ボードマンに最初のアービーズをオープン。

1964年:最初のカーサ デル タコは、エド ハックバースとデビッド ジェイムソンによってヤーモにオープンされました。 名前は最終的に短縮されてデルタコになりました。

1965年:コネチカット州ブリッジポートのフレデリック・デルーカは、後にサブウェイとなるサンドイッチ店をオープンしました。

1969年:デイブ・トーマスがオハイオ州コロンバスにウェンディーズを設立。

1971年:スターバックス1号店がシアトルにオープン。

1972年:最初のチキン・オン・ザ・ランはルイジアナ州で公開されます。 それは失敗しましたが、オーナーのアル・コープランドはそれをポパイズ・マイティ・グッド・チキンと改名し、現在第2位のファストフード・チキン・チェーンをスタートさせました。

1977年:チャック E. チーズがサンノゼにチャック E. チーズのピザ タイム シアターとしてオープンします。

出典: スミソニアン博物館、Historyoffastfood.com、timetoast.com、レストランのウェブサイト、Business Insider、

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